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韭菜炒猪肝的做法步骤

1.猪肝用水浸泡去除血水，切成薄片。

2.把猪肝放在漏勺里，用流动的水冲净血沫，沥干水分。

3.加姜片、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制半个小时。

4.洋葱切丝，韭菜切段。

5.锅中放油烧热，放入猪肝翻炒变色。

6.放入洋葱丝翻炒（洋葱快熟就一起炒了）。

7.放入韭菜同炒。

8.营养家常菜。